ひらきら

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水の硬度って何?下げるにはどうしたらいい?

      2016/11/29

 - 雑学

水には、カルシウムやマグネシウムが含まれていて、その数値によって硬度が決まっています。日本はこの数値が低いので、ほとんどの水は軟水のようです。硬度が高い、硬水の硬度を下げるにはどうしたらいいのでしょうか?

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水の硬度とは?

水には主にカルシウムイオンとマグネシウムイオンが含まれていて、水1000ml中に溶けているカルシウムとマグネシウムの量を表わした数値を「硬度」といいます。WHO(世界保健機関)の基準では、硬度が120mg/l以下を「軟水」、120mg/l以上を「硬水」といいます。簡単にいうと、カルシウムとマグネシウムが比較的多く含まれる水が硬水になります。東京の水道水の硬度は60mg/l前後で軟水に、エビアンの硬度は304mg/lなので硬水になります。また、一般的には、硬度0~100mg/lを軟水、101~300mg/lを中硬水、301mg/l以上を硬水に分けられます。

見た目は同じですが、まろやかに感じたり重々しく感じたり、水にも風味があるのはこのため。成分の違いから、一般的に軟水は口当たりが軽く、硬水はマグネシウムが多いほどしっかりした飲みごたえを感じるようです。
硬度=(カルシウム量mg/l×2.5)+(マグネシウム量mg/l×4)

引用元-evian

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沖縄の水は硬度を下げる処理をしている

ヨーロッパには硬水が多く、アメリカ合衆国では地域によって軟水・硬水に分かれる。では日本の硬水・軟水の分布はどのようになっているのでしょうか?

日本の水のほとんどは軟水だと言われますよね。ですが、一部の地域では硬水に近い水が流れているところもあります。東京を含む関東地方、それに沖縄諸島、宮古列島などの南西諸島がその代表的な地域といえるでしょう。特に沖縄本島では、上水道に硬水が供給されているため、水道水は硬度を下げる処理がなされています。

引用元-WaterLife

硬度が高い、低いで水はどう違う?

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軟水を選ぶ…

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引用元-ウォーターサーバー徹底比較

硬度が高い水は身体に影響がある?

世の中には、硬度の低い「軟水」と硬度の高い「硬水」がありますが、硬水を摂り過ぎると身体に悪影響を及ぼす可能性があるといいます。たとえば、お腹がゆるくなってしまったりという体調不良を招いてしまうのです。

便秘がちな人にとってはメリットになるかもしれませんが、一方でこういったデメリットがあることも理解しておくべきでしょう。天然水を摂取にするときには、できるだけ硬度の低いものを選んだほうがいいかもしれません。

引用元-ピュアウォーター研究所

アトピーには硬水はよくない?

硬水によりアトピー性皮膚炎のリスクが増加する理由はまだわかっていません。 水の硬度を引き上げる炭酸カルシウムが直接的にアトピー性皮膚炎のリスクを増加させているのかもしれませんし、水の硬度がpHを介して間接的にアトピー性皮膚炎のリスクに影響しているのかもしれません。

水の硬度が水道水に含まれる塩素などの化学物質に作用してアトピー性皮膚炎のリスクを増加させている可能性や、肌に住む微生物が関与している可能性も考えられます。

引用元-最新健康ニュース

水の硬度を下げるには?

マグネシウムとカルシウムが多い水のこと硬水と呼びますが、その成分を分解して除去するとなると、結構専門的な化学の知識が必要になります。蒸留などの方法も、硬水を軟水にする方法の一つですが、一般家庭ではなかなか難しいと思うので、やはり、機械を購入するのが早道だと思います。

機械以外で簡単にできる方法があるとすれば、効果は薄いかもしれませんがお伝えすると、私が毎日飲んでいる水があるのですが、その水はフィルターを通して浄水したもので、フィルターを通すと塩素や重金属などを取り除いてくれます。さらに“一時硬度(余分なミネラル分)”を除去してまろやかにしてくれる機能も付いているので、この浄水器を通せば少しは軟水に近づくかと思います。

引用元-日本料理人の創作料理研究所CCL

まとめ
一見ミネラルが豊富な硬水は身体によさそうですが、取りすぎはよくないようですね。

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