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冷え性対策に!しょうがとはちみつでジャムを作ってみよう!

      2016/06/26

 - 雑学

しょうがは体を温める効果があるので冷え性対策にいいと言われていますね。はちみつは疲労回復などの効果があるのでこの二つの食材を使えば健康にいいことは間違いないです!今回はしょうがとはちみつを使ったジャムの作り方を調べました。

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しょうがの効果とは

生姜の効能と効果

身近にある生姜ですが、薬効が高く、薬膳にも人気の、効用ある広い生薬ですね。生姜を食べることで、外部から侵入する異物に対して、防衛機能が高まるんです。西洋では、肉の臭みをとる香辛料や、消化促進に良いハーブとして、中国やインドでは、古来より、湿布剤や、漢方薬として愛用されていました。体脂肪を分解して筋肉で消費されやすくする働きもあるようです。生姜の部位や、加工法によって、薬効が異なってきますので、よく言われている、生姜=体を温める!は、間違いです!

生姜の成分には、生姜の皮のすぐ下の部分から抽出される精油に含まれる成分と、しょうがの澱粉質に含まれる成分、「オレオレジン・ショウガオール・ジンゲロール」があります。

生の生姜の効果

生の生姜の成分、ジンゲロールには、吐き気をとめる効果もあるといわれており、生姜のしぼり汁は、つわり、乗り物酔いなどに効果があります。

加熱した生姜の効果

生姜を100℃以下の温度で加熱したり、蒸したりすると、より辛みの強いショウガオールという成分に変わってきます。腹部の血行を高めるため、身体を芯から温めます。

冷え性の改善や、ダイエットの為の代謝を高めるには、加熱した生姜を用いるといいですね!

風邪(発熱がある場合)には、生の生姜をすりおろし、蜂蜜やレモンと一緒にお湯でわって飲むと発汗作用によって汗をかき、熱を下げる効果があるといわれています。

乾燥した生姜の効果

乾燥すると香りは失われやすいですが、お腹を温める作用がアップするので、お味噌汁にいれたり、お茶パックにいれて、バスタブに浮かべてみましょう。

ポカポカと体が温まりますよ♪冷え性の方は是非、試してみてね!

生姜の皮の効果

皮は、利尿作用が高く足のむくみや、だるさが気になる場合は、皮をたわしでこすって洗い、皮ごと調理しましょう。

引用元-ロハス的なライフスタイル♪

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はちみつの効果とは

家事や仕事で疲労が溜まっていませんか?

はちみつは、疲れた体に素早くエネルギーを循環させる働きがあります。はちみつは、糖分とブドウ糖を主に含んでいるのですが、これらは体の中で分解されないのでそのまま栄養として吸収されます。つまり、細かく分解する必要がないので、素早い疲労回復が期待できるのです。ですから、運動の後や仕事で疲れた時にはもってこいの食品です。

疲労した体が回復するには、たんぱく質やミネラルといった栄養が必要不可欠です。ハチミツにはそれらが含まれています。何より体に吸収されるのが早いため、スポーツ等で疲労した体に力を与えるには、エネルギー回復に必要な栄養がすべて含まれているはちみつがお勧めというわけです。近年、スポーツドリンクにもハチミツ入りの商品を見かけるようになりました。

成長期のお子様に必要な脳の発達に役立つ!

子供の脳の発育を促す

はちみつの代表的な栄養成分は、ブドウ糖・果糖・ビタミン類・ミネラルが挙げられます。これらは全て脳の活性化に必要な成分です。脳を動かしているエネルギーは糖分ですから、お子様の勉強や仕事で考え事が多かったりした時に是非はちみつをお勧めします。ハチミツの糖分が脳を素早く元気にしてくれますから脳の働きが良くなります!

また、はちみつはお年寄りの方にも脳の活性化が期待できますから、料理の際には砂糖の代わりに使ってみてください。脳の神経細胞は頭を使うほど成長するといいます。年齢は関係ありません。はちみつで脳に栄養を与えてハツラツと過ごしましょう!

老化の進行を遅らせる効果がある!

最近、体の衰えを感じていませんか?

私たちの体の老化の原因は、体内に活性酸素が増えてしまうことが1つの原因として挙げられます。はちみつには、抗酸化作用といって活性酸素を除去してくれる効果が期待できます。つまり、はちみつを食すことによって体の中から老化防止をすることができるのです。

活性酸素というものは、体内で増えすぎてしまうと癌の元となる恐れのある怖いものです。活性酸素を増やさないためにも、はちみつで体を綺麗にしましょう。更に、はちみつはビタミン類やミネラルも含まれていますから、代謝を促進する効果があります。

引用元-welq

しょうがとはちみつの組み合わせは最強!

生姜とはちみつはどちらもとっても優秀な食材!生姜はちみつはうれしい効能をダブルで摂取できます。

皮ごとスライスした生姜をはちみつ漬けにすると、はちみつが生姜の酸化を防ぎ、生姜の成分であるジンゲロールが長持ちします。また、はちみつの甘さが苦手な方も、生姜の爽やかな辛みで食べやすいお味になりますよ。

相乗効果を利用して、健康と美容の効果を実感してみませんか!?

引用元-iemo

しょうがジャムの作り方

<生姜ジャムの材料>
・生姜  200グラム
・三温糖 200グラム
・レモン 半分を搾る
・はちみつ 大さじ2
・水   75CC

<生姜ジャムの作り方>
薄くスライスした生姜と、三温糖、水をミキサーに入れ撹拌させます。すぐどろどろになります。後はお鍋に移して水分がなくなるまで煮ます。最後にレモンの搾り汁とはちみつを入れて出来上がり♪材料を切り出してから30分もあれば仕上がります。

紅茶や牛乳に入れたり、炭酸で割ってジンジャエールにしても美味しいです。♪料理にも使えますよ。ドレッシングやお肉の下味にも。豚肉の生姜焼きや肉じゃがの下味にも♪

体を芯から温める「温」の食材を摂って、「冷え」に負けないからだつくりを目指しましょう!

「生姜ジャム」はとても簡単に作れますので、ぜひご家庭で作ってみませんか(*^^)

引用元-Kenko-Cafe

砂糖を使わず作るしょうがジャムの作り方

★砂糖を使わずに作る”しょうがジャム”

薄切りにしたしょうがをグラニュー糖で煮た”しょうがシロップ”は、手軽に作れる美味しいシロップですが、薄切りしたしょうがが後に残るので、ちょっともったいない気がします。

残ったしょうがにグラニュー糖を加えてさらに加熱して”しょうが糖”っぽくすることもできますが、砂糖のとりすぎは冷え性によくないと言われています。

そこで、今回は、しょうがを皮ごと残らず使えて、砂糖をつかわず、甘みをハチミツでつけた”しょうがジャム”に挑戦してみました。

あらかじめすりおろした”しょうが”をジャムにするので、”しょうが”をあますことなく楽しむことができて、とっても便利。
冷蔵庫に作り置きしておきたい一品です。

★しょうがジャムの作り方

<用意するもの>
しょうが・・・100g
はちみつ・・・80g
レモン汁・・・大さじ2

<作り方>
1)しょうがをすりおろします。
2)すりおろしたしょうがとはちみつ、レモン汁を鍋に入れます。
3)弱火でこげないように、かき混ぜながら5分ほど煮ます。
4)火を止め、さめたら容器に移してできあがり。
※好みや用途によってレモンを抜いてもいいですね。

引用元-おきがる!ぐ~たらオンナの冷え性対策!

まとめ
いかがでしたか?しょうがジャムははちみつ入りで健康にとてもいいのでぜひ試してみてください!

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